Una experiencia culinaria que combina sabores locales, chefs invitados y ambientación única para el disfrute de vecinos y turistas.
El Hotel Colonial de Laboulaye está revolucionando la escena gastronómica local con una propuesta que va mucho más allá de la tradicional oferta hotelera. Bajo la coordinación de Martina Albert, el restaurante del hotel se ha transformado en un espacio de referencia, donde los sabores regionales, la cocina de autor y la ambientación se combinan para crear experiencias inolvidables.
Una apuesta por lo local y de calidad
“Estamos en la búsqueda de una identidad gastronómica propia”, explicó Martina, quien destacó que el restaurante está abierto todas las noches a partir de las 20 hs, no solo para huéspedes, sino también para todo el público local y de la región.
El hotel trabaja con productos frescos y de cercanía, revalorizando ingredientes autóctonos y apostando por platos elaborados que escapan a lo común. “No es simplemente ir a comer, es vivir una experiencia”, remarcó.
Cenas con Chefs Invitados: una experiencia personalizada
Desde agosto, el Hotel Colonial lanzó su ciclo de “Cenas con Chefs Invitados”, un evento mensual que propone una experiencia gastronómica de alta calidad. En la primera edición, del viernes 8 de agosto, el chef Nacho Ferrero (de Rufino) será el encargado del menú, y los cupos ya están agotados.
“Son eventos con cupos limitados, entre 30 y 40 cubiertos, porque lo que buscamos es una experiencia íntima y personalizada, donde el chef explica los platos, los ingredientes y su inspiración”, explicó Albert.
Próximas fechas y una invitación abierta
Para quienes no lograron conseguir lugar en la primera fecha, ya se confirmó la próxima edición: será el viernes 5 de septiembre y contará con la participación de Virginia Marcos, chef de la localidad de Serrano que regresó recientemente de trabajar en un importante restaurante de Buenos Aires.
Las reservas ya están abiertas y se recomienda anticiparse, dado que la demanda ha sido alta.
Gastronomía, ambientación y eventos: el combo completo
Además de la gastronomía, el Hotel Colonial busca ofrecer una experiencia sensorial completa, sumando ambientación, música en vivo, DJs y propuestas para feriados o fines de semana largos. El lobby, con su barra original del viejo Hotel Casino, ha sido reambientado para recuperar ese espíritu clásico y transformarlo en un espacio de encuentro moderno y cálido.
“No es solo venir a cenar, sino vivir una noche distinta. Trabajamos en cada detalle: desde la atención, la música, hasta la ambientación. Es un camino que requiere mucho trabajo, pero es hacia donde queremos ir”, afirmó Martina.