Desde Armstrong – Enviado especial Cadena Melodías. Dentro del espacio Vidriera Productiva, impulsado por el Gobierno de Córdoba en Agroactiva 2025, el stand de Carnes y Embutidos VS de Honcativo se convirtió en una de las paradas más deliciosas y convocantes del predio.
Allí dialogamos con Jesús Micucci, representante de la empresa, quien con entusiasmo compartió el recorrido de una marca joven que rescata y celebra una tradición familiar de generaciones: la elaboración de salame artesanal. “Esto viene de mi abuelo, de mis viejos, y hoy es un orgullo poder seguir con esto”, expresó Jesús.
Los salames de Oncativo no solo son un emblema regional, sino que cuentan con un respaldo que los distingue: cada año se celebra en la localidad la Fiesta Nacional del Salame, y los productos de VS han sido reconocidos como “Rey del Salame” en la edición 2023/24.
Con orgullo, Jesús también agradeció el espacio que les brinda el Ministerio de Bioagroindustria de Córdoba: “Para empresas jóvenes como la nuestra sería imposible participar de una expo tan grande sin este respaldo. Nos ayuda a vender, a crecer y a darnos a conocer”.
El secreto del salame de Oncativo no se revela, pero Jesús nos dejó una pista: “Es el condimento. Cada pueblo tiene su toque, pero el nuestro tiene un sabor especial”.
Desde su paso por expos como Expo Delicatesen y eventos en Laboulaye, esta empresa demuestra que con pasión, tradición y trabajo en equipo se puede llevar el sabor de Córdoba a todo el país.
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