En el marco de la celebración por los 10 años del Guayacán, organizado por Visión País, la reconocida extensionista de la zona oeste de Nidera Semillas, Ing. Ayelén Silva Reis, brindó una disertación técnica que desglosó los pilares fundamentales para entender la productividad agrícola moderna. Su enfoque se centró en la diferencia entre el rendimiento real (el obtenido a campo) y el rendimiento potencial (el máximo teórico que el ambiente permite).
El Ambiente como Determinante del Potencial
Según explicó Silva Reis, el rendimiento potencial está definido principalmente por la oferta ambiental. Factores como la temperatura y la radiación son inmanejables, y el productor solo puede influir en ellos mediante la elección de fechas de siembra (temprana o tardía). De igual manera, las características edáficas como textura, estructura y materia orgánica presentan limitantes que, si bien no se pueden modificar radicalmente, pueden ser sorteadas mediante una correcta selección del material genético a sembrar.
Limitantes Clave: Agua y Nutrientes
La especialista fue contundente al señalar que el potencial de rendimiento se ve limitado principalmente por dos factores: la disponibilidad de agua (en la mayoría de los casos en cultivos de secano) y el aporte de nutrientes. En este sentido, destacó que la elección genética es la única herramienta tangible que tiene el productor para capturar el potencial del ambiente y otorgarle estabilidad al cultivo.
El Rol de la Genética y los Factores Reductores
En el tercer escalón de la ecuación, Silva Reis mencionó los factores reductores, que son aquellos que limitan el rendimiento final. Para contrarrestarlos, la genética juega un papel crucial. «Tenemos herramientas para el control de plagas, como la tecnología VT3P; para el control de malezas, como el Difusat/Difusinato; y en el caso del híbrido CL, herramientas para el control de gramíneas», detalló. Asimismo, enfatizó que el perfil sanitario del híbrido es vital para disminuir la brecha entre el rendimiento logrado y el potencial, especialmente ante la presencia de enfermedades como roya o mal de Río Cuarto.
Periodo Crítico: El Momento de la Definición del Rinde
Uno de los puntos más destacados de la exposición fue la explicación de los periodos críticos. La ingeniera realizó un repaso por los principales cultivos para definir cuándo se juega la mayor parte del rendimiento:
- Maíz: El periodo crítico se centra en la floración, abarcando 15 días antes y 15 días después de la afloración de la espiga.
- Girasol: Es un periodo más extenso, que va desde R1 (botón floral) hasta R6, aproximadamente 30 días antes y 20 días después.
- Soja: Se extiende desde R3 hasta R5.5, cuando se fijan las vainas y se realiza el llenado de granos.
La importancia de estos periodos radica en que durante los mismos se define el número de granos, el componente principal del rendimiento. Si en esas etapas el cultivo cuenta con una buena disponibilidad de recursos (agua, nutrición, radiación), la tasa de crecimiento será óptima, traduciéndose en un mayor número de granos.
Diferencias Morfológicas entre Cultivos
Silva Reis explicó que la manera en que se traducen los recursos en rendimiento varía según la especie. En el maíz, la espiga tiene una posición axilar (no terminal), por lo que necesita un mínimo de recursos para destinarlos a la producción de la misma. En cambio, en el girasol, al tener el capítulo en posición terminal, los recursos son destinados más fácilmente. Por otro lado, en trigo y soja, la cantidad de granos es un proceso más lineal debido a la multiplicidad de destinos (vainas) que poseen.
La Estrategia de Nidera: Ensayos y Recomendaciones
Para cerrar su exposición, la extensionista detalló el trabajo que realiza Nidera para asesorar a los productores. La empresa cuenta con una red de ensayos que abarca alrededor de 100 localidades distribuidas en todo el país, las cuales se repiten año tras año. En estos ensayos se evalúan aproximadamente 50 híbridos (incluyendo los que están por salir y los de la competencia) en diferentes fechas de siembra (temprana y tardía) y en distintas regiones (norte, centro y zona templada).
No solo se mide el rendimiento, sino también el comportamiento frente a enfermedades, características agronómicas como el quebrado o el vuelco, y el armado de curvas de densidad para recomendar la población de plantas más acorde a cada lote y ambiente.
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