La Tableta de Laboulaye es Patrimonio Cultural y la Panadería Belgrano se consagra Campeona 2026

En el marco de la Expo Rural 2026, el concurso oficial coronó a la mejor tableta tradicional, destacando el legado familiar y el sabor que identifica al sureste cordobés.

Laboulaye, Argentina – La gastronomía local tuvo su máximo exponente durante la reciente Expo Rural 2026, donde se llevó a cabo el concurso oficial para elegir la mejor Tableta Tradicional de Laboulaye. Este producto, declarado Patrimonio Cultural, Alimentario y Gastronómico de la ciudad, es una factura típica del sureste de Córdoba que se elabora con una masa a base de grasa y un relleno tradicional de azúcar negra y harina.

En esta edición, 13 participantes se animaron a presentar sus preparaciones, cada uno trayendo consigo una receta familiar y una historia ligada a la tradición local. Sin embargo, solo una logró conquistar el paladar del jurado y obtener el máximo reconocimiento. La ganadora fue Panadería Belgrano, perteneciente a la familia Navarro y Gerbaudo, ubicada en calle Galo Llorente, en el barrio Belgrano de nuestra ciudad.

El premio representa mucho más que un galardón: simboliza años de trabajo, recetas transmitidas y el compromiso de mantener viva una tradición que identifica a la comunidad. «Cuando una familia continúa elaborando una receta tradicional, ayuda a conservar nuestra historia», destacaron desde la organización del evento.

La tableta, más que un simple producto de panadería, se convierte en un sabor que nos identifica y nos conecta con nuestras raíces. La grasa, la harina y el azúcar negra se transforman en un símbolo de identidad sureña. Este año, la Panadería Belgrano se lleva el honor de ser la nueva campeona, aunque desde el espacio radial «La Voz de los Estudiantes» se hizo hincapié en que, «cuando se trata de nuestras tradiciones, ganamos todos».

Felicitamos a la familia Navarro y Gerbaudo por este merecido reconocimiento, así como a los otros 12 participantes que, al compartir sus creaciones, ayudaron a celebrar y difundir esta hermosa costumbre local.